Pappardelle al ragu di cinghiale

Ciao amico!
Oggi prepariamo un piatto tipico della tradizione toscana: le pappardelle al ragù di cinghiale.
Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o un pranzo domenicale, e sono sicura che conquisterà tutti!
Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
Cominciamo!
Iniziamo a preparare il ragù.
Prendi una cipolla, una carota e un gambo di sedano, e tritali finemente.
Queste verdure daranno un sapore fantastico al tuo ragù!
Una volta che hai finito, scalda un filo d'olio d'oliva in una casseruola e aggiungi le verdure tritate.
Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando diventano dorate e profumate.
Adesso è il momento di aggiungere la carne di cinghiale macinata.
Cuoci fino a quando non è ben rosolata, mescolando spesso per evitare che si attacchi.
La carne di cinghiale ha un sapore deciso e renderà il tuo piatto davvero speciale!
Versa un bicchiere di vino rosso e lascia che l'alcol evapori.
Questo passaggio è importante perché il vino darà profondità al sapore del ragù.
Una volta che il vino è evaporato, aggiungi i pomodori pelati schiacciati, un pizzico di sale, pepe e un rametto di rosmarino fresco.
Mescola bene e porta il tutto a ebollizione.
Riduci la fiamma e lascia cuocere il ragù a fuoco lento per almeno un'ora e mezza.
Più a lungo lo cuoci, più saporito sarà!
Mentre il ragù cuoce, puoi preparare le pappardelle.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
Una volta che le pappardelle sono pronte, scolale e trasferiscile nella casseruola con il ragù.
Mescola bene in modo che la pasta si insaporisca completamente.
Servi il piatto caldo, magari con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Ed ecco fatto!
Le tue pappardelle al ragù di cinghiale sono pronte per essere gustate.
Buon appetito!