Pappardelle funghi e salsiccia

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso piatto di pappardelle funghi e salsiccia, un primo piatto ricco e saporito, perfetto per un pranzo in famiglia o con amici.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi riuscirai a portare in tavola una vera delizia!
Iniziamo!
Per prima cosa, fai bollire abbondante acqua salata in una pentola.
Quando l’acqua bolle, butta le pappardelle e cuocile seguendo le istruzioni sulla confezione.
Mentre la pasta cuoce, prepariamo il condimento.
Prendi una padella capiente e scalda 4 cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio.
Aggiungi una cipolla tritata e due spicchi d'aglio schiacciati.
Fai soffriggere finché la cipolla non diventa trasparente e dorata, ci vorranno solo pochi minuti.
Ora è il momento di aggiungere la salsiccia: privala della pelle e sbriciolala con un cucchiaio di legno nella padella.
Fai rosolare bene la salsiccia fino a quando non è cotta.
La cucina si riempirà di un profumo delizioso!
A questo punto, unisci i funghi freschi tagliati a fettine.
Puoi scegliere funghi champignon o porcini, a seconda di cosa hai a disposizione.
Mescola bene e lascia cuocere per circa 10 minuti, finché non si ammorbidiscono.
Per dare un tocco in più al nostro sugo, sfuma con 50ml di vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
Aggiusta di sale e pepe a piacere e, mentre il sugo cuoce, controlla le pappardelle: dovrebbero essere pronte!
Quando le pappardelle sono al dente, scolale direttamente nella padella con il sugo.
Mescola bene per amalgamare i sapori.
Se ti sembra un po' asciutto, puoi aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Servi le pappardelle calde, guarnite con del prezzemolo fresco tritato.
Et voilà, il tuo piatto di pappardelle funghi e salsiccia è pronto!
Spero che ti piaccia e che i tuoi commensali ne siano entusiasti.
Buon appetito!