Passata di pomodoro fatta in casa

Ciao a tutti!
Oggi prepariamo insieme una ricetta semplice e deliziosa: la passata di pomodoro fatta in casa!
È una salsa versatile che puoi utilizzare per condire la pasta, per fare delle pizze o per preparare stufati.
Non c'è niente di meglio del profumo del pomodoro fresco che riempie la casa, giusto?
Iniziamo!
Per prima cosa, procurati 2 kg di pomodori freschi.
Ricorda di scegliere pomodori maturi e succosi, sono la chiave per una passata dal sapore intenso.
Lavali bene sotto l'acqua corrente per rimuovere ogni residuo di terra e pesticidi.
Taglia i pomodori a metà e mettili in una pentola capiente.
Nel frattempo, in una padella a parte, puoi fare un soffritto con 1 cipolla tritata, 1 carota e 1 gambo di sedano tagliati finemente.
L'odore che si sprigiona è fantastico!
Fai rosolare il tutto in un filo d'olio d'oliva fino a che non saranno dorati.
Quando il soffritto è pronto, uniscilo ai pomodori nella pentola.
Accendi il fuoco e porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 60 minuti.
Ricorda di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Dopo la cottura, usa un passaverdura o un frullatore a immersione per ottenere una consistenza liscia.
Se ti piace un po' di sapore in più, puoi aggiungere sale a piacere e qualche foglia di basilico fresco.
Infine, lascia raffreddare la tua passata e conservala in barattoli sterilizzati.
Ecco fatto!
Hai preparato la tua passata di pomodoro fatta in casa, pronta per essere utilizzata nelle tue ricette preferite.
Buon appetito!