Passato di zucchine

Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso passato di zucchine, un primo piatto semplice e leggero, perfetto per ogni stagione. Questa ricetta è molto versatile e può essere personalizzata come preferisci. Io ricordo ancora la prima volta che l'ho preparato: avevo invitato alcuni amici a cena e, non avendo idea di cosa cucinare, ho aperto il frigorifero e ho trovato delle zucchine. E da quel giorno, il passato di zucchine è diventato un must nelle mie cene!
Iniziamo! Per questa ricetta, hai bisogno di zucchine, cipolla, patate, brodo vegetale e qualche condimento. Non ti preoccupare se non sei un esperto: ti guiderò passo passo!
1. Lava le zucchine e tagliale a rondelle. Non serve che siano perfette, il bello di questo piatto è la sua rusticità!
2. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Questo darà una bella cremosità al tuo passato!
3. In una pentola, scalda l'olio e fai soffriggere la cipolla tritata fino a che diventa trasparente. Fai attenzione a non bruciarla, il soffritto è fondamentale!
4. Aggiungi le zucchine e le patate e fai rosolare per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Versa il brodo vegetale caldo, aggiungi sale e pepe e porta a ebollizione. Poi abbassa la fiamma e lascia cuocere per 15 minuti, finché le verdure non sono morbide.
6. Frulla tutto fino a ottenere una consistenza liscia. Se non hai un frullatore a immersione, usa un frullatore tradizionale, ma fai attenzione a non scottarti!
7. Servi caldo e, se vuoi, aggiungi una spolverata di parmigiano grattugiato. È un piatto semplice, ma ricco di sapori! Buon appetito!

Procedimento per fare passato di zucchine

1. Lava le zucchine e tagliale a rondelle. Non serve che siano perfette, il bello di questo piatto è la sua rusticità!
2. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Questo darà una bella cremosità al tuo passato!
3. In una pentola, scalda l'olio e fai soffriggere la cipolla tritata fino a che diventa trasparente. Fai attenzione a non bruciarla, il soffritto è fondamentale!
4. Aggiungi le zucchine e le patate e fai rosolare per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Versa il brodo vegetale caldo, aggiungi sale e pepe e porta a ebollizione. Poi abbassa la fiamma e lascia cuocere per 15 minuti, finché le verdure non sono morbide.
6. Frulla tutto fino a ottenere una consistenza liscia. Se non hai un frullatore a immersione, usa un frullatore tradizionale, ma fai attenzione a non scottarti!
7. Servi caldo e, se vuoi, aggiungi una spolverata di parmigiano grattugiato. È un piatto semplice, ma ricco di sapori! Buon appetito!