Ciao!
Oggi prepariamo insieme un piatto delizioso: la pasta agli scampi.
Questo primo piatto è un vero e proprio trionfo di sapori di mare, perfetto per stupire i tuoi ospiti o per una cena romantica.
Non ti preoccupare se non sei molto esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo con la pulizia degli scampi.
È un'operazione semplice ma che richiede un po' di pazienza.
Rimuovi delicatamente il carapace e l'intestino, lasciando la coda intatta.
Se hai bambini o amici a cena, puoi raccontare loro che gli scampi sono come piccole creature del mare che si preparano per una festa!
Mentre pulisci gli scampi, metti a bollire abbondante acqua salata in una pentola.
La pasta che utilizziamo oggi è di solito spaghetti o linguine, ma sentiti libero di scegliere la tua preferita.
Cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
Ora passiamo alla preparazione del condimento.
In una padella grande, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi due spicchi d'aglio schiacciati e, se ti piace il piccante, un peperoncino.
Fai rosolare per un paio di minuti, fino a quando l'aglio diventa dorato.
Qui puoi raccontare un aneddoto divertente su come l'aglio sia considerato un portafortuna in molte culture!
Aggiungi gli scampi e cuocili per circa 3-4 minuti.
La cucina inizierà a profumare di mare!
Sfuma poi con un po' di vino bianco e lascia evaporare l'alcol per circa 2 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per dare un tocco di freschezza al piatto.
Quando la pasta è al dente, scolala, ma non gettare via l'acqua di cottura!
Trasferisci la pasta nella padella con gli scampi e mescola bene.
Se il composto risulta asciutto, non esitare ad aggiungere un po' dell'acqua di cottura.
Infine, aggiungi il prezzemolo fresco tritato, aggiusta di sale e pepe e mescola ancora.
La tua pasta agli scampi è pronta per essere servita!
Non dimenticare di guarnire con qualche scampo intero e una spolverata di prezzemolo per un tocco finale.
Buon appetito!