Spaghetti agli scampi

Ciao! Oggi prepariamo un delizioso primo piatto: gli spaghetti agli scampi. Questa ricetta è perfetta per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto di mare semplice ma gustosissimo. Se non sei molto esperto in cucina, non preoccuparti! Ti guiderò passo passo.
Iniziamo! Per prima cosa, metti a bollire abbondante acqua in una pentola capiente. Ricorda di aggiungere un pizzico di sale per insaporire la pasta. Mentre aspetti che l'acqua arrivi a ebollizione, dedicati alla pulizia degli scampi: rimuovi il carapace e il filamento intestinale. È un'operazione un po' delicata, ma con un po' di pazienza, vedrai che andrà tutto bene!
Quando l'acqua bolle, fai cuocere gli spaghetti seguendo il tempo di cottura indicato sulla confezione – di solito, ci vogliono 8-10 minuti per una cottura al dente. Durante questo tempo, prepariamo il condimento. In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e un peperoncino intero. Fai rosolare il tutto per un paio di minuti, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
A questo punto, è il momento di aggiungere gli scampi. Cuocili per circa 5 minuti, finché non diventano belli rosa. Sarà una gioia per gli occhi e per il palato! Quando gli spaghetti sono al dente, scolali e trasferiscili direttamente nella padella con gli scampi. Mescola bene per amalgamare i sapori e, se necessario, aggiusta di sale e pepe.
Infine, non dimenticare di aggiungere un po' di prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di freschezza al piatto. Servi immediatamente e goditi il tuo piatto di spaghetti agli scampi, un vero e proprio abbraccio di mare nel tuo piatto! Buon appetito!

Procedimento per fare spaghetti agli scampi

1. Metti a bollire abbondante acqua in una pentola capiente e aggiungi un pizzico di sale.
2. Pulisci gli scampi rimuovendo il carapace e il filamento intestinale.
3. Quando l'acqua bolle, fai cuocere gli spaghetti seguendo il tempo di cottura indicato sulla confezione.
4. In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e un peperoncino intero. Fai rosolare per un paio di minuti.
5. Aggiungi gli scampi e cuocili per circa 5 minuti fino a quando non diventano rosa.
6. Scola gli spaghetti e trasferiscili nella padella con gli scampi. Mescola bene per amalgamare i sapori.
7. Aggiusta di sale e pepe, quindi aggiungi il prezzemolo fresco tritato.
8. Servi immediatamente.