Ciao!
Oggi prepariamo un delizioso sugo agli scampi, un condimento perfetto per la pasta che ti farà sentire come un vero chef!
Questo sugo è un classico della cucina italiana e si prepara in modo semplice, anche se non sei un esperto.
Iniziamo!
**Ingredienti:** - 400 g di scampi - 400 g di pomodori pelati - 2 spicchi d'aglio - 1/2 bicchiere di vino bianco - Olio extravergine d'oliva q.
b.
- Sale e pepe q.
b.
- Prezzemolo fresco per guarnire **Procedimento:** 1.
Inizia pulendo gli scampi.
Ricorda, non è difficile!
Rimuovi il carapace e le teste, e metti da parte la carne dei gamberi.
Se vuoi, puoi chiedere aiuto a un amico, è sempre più divertente cucinare in compagnia!
2.
Prendi una padella grande e scalda un filo d'olio extravergine d'oliva.
Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati.
Fai soffriggere fino a quando non diventano dorati.
Il profumo che si sprigiona è già una meraviglia!
3.
Aggiungi gli scampi e rosolali per circa 2-3 minuti, girandoli di tanto in tanto.
Dovrebbero prendere un bel colore rosato.
4.
Ora è il momento di sfumare con il vino bianco.
Lascia evaporare l'alcol, ma non preoccuparti, il sapore rimarrà!
5.
Unisci i pomodori pelati, schiacciandoli leggermente con una forchetta.
Aggiusta di sale e pepe.
Ricorda, il sale è come l'amore: aggiungine quanto basta e assaggia!
6.
Lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, fino a quando il sugo si sarà addensato.
Se hai un po' di pazienza, il risultato sarà fantastico!
7.
Una volta pronto, servi il sugo agli scampi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.
Se vuoi, puoi accompagnarlo con della pasta al dente per un piatto da leccarsi i baffi!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa stupire i tuoi amici e familiari con questo sugo delizioso.
Buon appetito!