Ricetta di Giovanni Fontana del 17/03/2019 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo un grande classico della cucina italiana: la pasta aglio e olio, un primo piatto semplice e veloce ma super gustoso. Perfetta per quando hai poco tempo ma vuoi comunque deliziare il palato! La ricetta è davvero facile, quindi anche se sei alle prime armi non preoccuparti, ti guiderò passo dopo passo.
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 200g di spaghetti, 4 spicchi d'aglio, 60ml di olio extravergine d'oliva, un pizzico di peperoncino, prezzemolo fresco e un po' di sale.
Iniziamo! Prima di tutto metti a bollire una pentola d'acqua salata. Assicurati che l'acqua sia ben salata, questo aiuterà a dare sapore alla pasta.
Quando l'acqua bolle, getta gli spaghetti e cuocili seguendo le istruzioni sulla confezione. Mentre la pasta cuoce, affettiamo finemente gli spicchi d'aglio. Attenzione a non tagliarli troppo grossi, altrimenti rischi di avere bocconi troppo forti!
In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi l'aglio e il peperoncino. Fai rosolare l'aglio finché non diventa dorato, ma fai attenzione a non bruciarlo, altrimenti diventerà amaro. Ricordo una volta che il mio amico Marco ha bruciato l'aglio e ho dovuto improvvisare con del formaggio grattugiato per salvare la situazione!
Quando gli spaghetti sono pronti, scolali e aggiungili nella padella con l'aglio e l'olio. Mescola bene per far insaporire la pasta e aggiungi il prezzemolo tritato.
Servi subito, magari con una spolverata di pepe nero. Ecco fatto! Una ricetta semplice ma ricca di sapore. Buon appetito!
Procedimento per fare pasta aglio e olio
- Metti a bollire una pentola d'acqua salata.
- Quando l'acqua bolle, getta gli spaghetti e cuocili seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Affetta finemente gli spicchi d'aglio.
- In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi l'aglio e il peperoncino.
- Fai rosolare l'aglio finché non diventa dorato.
- Quando gli spaghetti sono pronti, scolali e aggiungili nella padella con l'aglio e l'olio.
- Mescola bene per far insaporire la pasta e aggiungi il prezzemolo tritato.
- Servi subito, magari con una spolverata di pepe nero.