Pasta con broccoli

Ciao!
Oggi ti propongo una ricetta semplice e gustosa: la pasta con broccoli, un primo piatto ricco di sapore e perfetto per chi ama i piatti vegetariani.
È una ricetta che porta con sé anche un bel ricordo: la mia nonna la preparava sempre nei giorni festivi, e il profumo che si diffondeva in casa era qualcosa di magico.
Ora ti guiderò passo passo per realizzarla insieme!
Iniziamo!
Prima di tutto, metti a bollire una pentola d'acqua salata.
Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungi i broccoli tagliati a cimette.
Lasciali cuocere per circa 5 minuti, fino a quando non diventano teneri.
Questo passaggio è fondamentale perché i broccoli daranno un sapore unico alla tua pasta!
Dopo 5 minuti, puoi aggiungere la pasta.
Io ti consiglio di utilizzare fusilli o penne, ma puoi scegliere la tua pasta preferita!
Fai cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione.
Nel frattempo, prendi una padella e scalda 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva a fuoco medio.
Aggiungi 2 spicchi d'aglio schiacciati e fallo rosolare fino a quando non diventa dorato.
Ricordati di toglierlo dalla padella una volta pronto, altrimenti potrebbe diventare amaro.
Quando la pasta è al dente, scolala, ma tieni da parte un po' di acqua di cottura.
Rimetti la pasta e i broccoli nella padella con l'olio aromatizzato all'aglio.
Mescola bene, e se la pasta risulta un po' asciutta, aggiungi un po' dell'acqua di cottura che hai tenuto da parte.
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Ecco, la tua pasta con broccoli è pronta!
Servila con una spolverata di Parmigiano grattugiato, se ti piace.
Spero che questo piatto ti porti gli stessi sorrisi e ricordi che ha portato a me.
Buon appetito!