La pasta con calamari è un primo piatto gustoso e semplice da preparare, perfetto per una cena estiva o un pranzo in famiglia.
Ricordo una volta, mentre preparavo questo piatto per alcuni amici, ho dimenticato di aggiungere il sale all'acqua della pasta!
È stato un disastro divertente, ma alla fine, con un po' di pazienza e una buona dose di risate, siamo riusciti a salvare la cena.
Ora, passiamo alla ricetta!
Inizia mettendo a bollire una pentola d'acqua salata per cuocere la pasta.
Nel frattempo, in una padella grande, scalda un buon filo d'olio extravergine d'oliva.
Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino se ti piace il piccante.
Fai rosolare per un minuto, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
Taglia i calamari a rondelle e aggiungili nella padella.
Cuoci per circa 5-7 minuti fino a quando diventano teneri.
A questo punto, aggiungi i pomodori pelati schiacciati e mescola bene.
Lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, aggiustando di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Quando l'acqua bolle, cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
Una volta scolata, trasferisci la pasta direttamente nella padella con il sugo di calamari.
Mescola bene per amalgamare i sapori, e voilà!
La tua pasta con calamari è pronta per essere servita.
Non dimenticare di guarnire con un po' di prezzemolo fresco tritato, darà un tocco di freschezza al piatto.
Buon appetito!