Pasta con crema di peperoni

Oggi prepariamo insieme un delizioso primo piatto: la pasta con crema di peperoni! È un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto anche per chi non è un esperto in cucina. Ti guiderò passo dopo passo, quindi non preoccuparti!
Iniziamo portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta. Non dimenticare di aggiungere il sale: è fondamentale per insaporire la pasta mentre cuoce.
Nel frattempo, lava bene i peperoni, rimuovi i semi e tagliali a pezzi. Se hai voglia di un aneddoto simpatico, ti racconto che quando ero piccola, i peperoni erano i miei nemici! Ma ho scoperto che, una volta cotti e frullati, diventano una crema deliziosa.
In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi uno spicchio d'aglio sbucciato. Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungi i peperoni e cuocili per circa 10 minuti, finché non diventano teneri. Non dimenticare di girarli di tanto in tanto!
Quando i peperoni sono pronti, rimuovi l'aglio e frulla il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia. Se la crema è troppo densa, puoi aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta. A questo punto, unisci il parmigiano grattugiato e mescola bene.
Ora cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Quando è al dente, scolala e condiscila con la crema di peperoni, mescolando bene per amalgamare i sapori.
Servi la pasta calda, magari guarnita con basilico fresco e un pizzico di pepe. Ed ecco fatto! Hai preparato un primo piatto semplice ma gustoso, perfetto per ogni occasione. Buon appetito!

Procedimento per fare pasta con crema di peperoni

1. Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. Lava bene i peperoni, rimuovi i semi e tagliali a pezzi.
3. In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi uno spicchio d'aglio sbucciato.
4. Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungi i peperoni e cuocili per circa 10 minuti.
5. Rimuovi l'aglio e frulla il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.
6. Unisci il parmigiano grattugiato e mescola bene.
7. Cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
8. Quando è al dente, scolala e condiscila con la crema di peperoni.
9. Servi la pasta calda, magari guarnita con basilico fresco e un pizzico di pepe.