Pasta con crema di zucchine e gamberi

Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso primo piatto: la pasta con crema di zucchine e gamberi. Questa ricetta è perfetta per una cena estiva, quando vuoi qualcosa di fresco e saporito! Partiamo con gli ingredienti: hai bisogno di 300g di pasta, 2 zucchine medie, 200g di gamberi sgusciati, uno spicchio d'aglio, olio d'oliva, sale e pepe, e se vuoi anche un po' di parmigiano per servire.
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. Mentre aspetti che l'acqua bolla, lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili. Ricorda, più sono sottili, prima cuoceranno!
3. In una padella, scalda 3 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato. Fai rosolare per un paio di minuti per far sprigionare il profumo.
4. Aggiungi le zucchine e cuocile a fuoco medio per circa 5-7 minuti, finché non si ammorbidiscono.
5. Nel frattempo, cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione, assicurandoti di scolarla al dente per mantenere la giusta consistenza.
6. Una volta che le zucchine sono pronte, rimuovi l'aglio e frulla le zucchine con un frullatore a immersione, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta per ottenere una crema liscia e vellutata.
7. In un'altra padella, scalda un cucchiaio d'olio e aggiungi i gamberi. Cuocili per 3-4 minuti, finché non diventano rosa e succulenti.
8. Una volta cotta la pasta, scolala e uniscila alla crema di zucchine nella padella. Aggiungi i gamberi e mescola bene per amalgamare i sapori.
9. Regola di sale e pepe a piacere. Se ti piace, puoi aggiungere un po' di parmigiano grattugiato per dare una nota in più di sapore.
10. Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco e una spolverata di parmigiano, se desideri.
Ecco fatto! Hai appena realizzato un piatto semplice e gustoso, perfetto per sorprendere i tuoi amici o per una cena in famiglia. Buon appetito!

Procedimento per fare pasta con crema di zucchine e gamberi

1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. Mentre aspetti che l'acqua bolla, lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili.
3. In una padella, scalda 3 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato. Fai rosolare per un paio di minuti.
4. Aggiungi le zucchine e cuocile a fuoco medio per circa 5-7 minuti.
5. Cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione, scolandola al dente.
6. Una volta che le zucchine sono pronte, rimuovi l'aglio e frulla le zucchine con un frullatore a immersione, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta.
7. In un'altra padella, scalda un cucchiaio d'olio e aggiungi i gamberi. Cuocili per 3-4 minuti.
8. Una volta cotta la pasta, scolala e uniscila alla crema di zucchine nella padella. Aggiungi i gamberi e mescola bene.
9. Regola di sale e pepe a piacere. Aggiungi parmigiano grattugiato se desideri.
10. Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco e una spolverata di parmigiano.