Pasta con gamberi e zucchine

Pasta con gamberi e zucchine
  • Tempo di preparazione 10 min
  • Tempo di cottura 15 min
  • Pronto in 25 min
  • Ricetta per 4 porzioni
Ricetta di Giulia Russo del 02/03/2023 09:36:00

La pasta con gamberi e zucchine è un primo piatto gustoso e veloce da preparare, perfetto per una cena in famiglia o con amici. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, lava e taglia le zucchine a rondelle sottili. In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati. Fai rosolare l'aglio fino a quando diventa dorato, poi toglilo dalla padella. Aggiungi le zucchine e cuocile per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano tenere. A questo punto, aggiungi i gamberi e cuoci per altri 3-4 minuti, fino a quando diventano rosa e cotti. Quando la pasta è al dente, scolala e trasferiscila nella padella con le zucchine e i gamberi. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti e aggiusta di sale e pepe a piacere. Se ti piace, puoi aggiungere un po' di prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza. Servi subito e goditi questo piatto semplice e delizioso!

Procedimento per fare pasta con gamberi e zucchine

  1. Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.
  3. In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati.
  4. Fai rosolare l'aglio fino a quando diventa dorato, poi toglilo dalla padella.
  5. Aggiungi le zucchine e cuocile per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano tenere.
  6. Aggiungi i gamberi e cuoci per altri 3-4 minuti, fino a quando diventano rosa e cotti.
  7. Quando la pasta è al dente, scolala e trasferiscila nella padella con le zucchine e i gamberi.
  8. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti e aggiusta di sale e pepe a piacere.
  9. Se ti piace, puoi aggiungere un po' di prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
  10. Servi subito e goditi questo piatto semplice e delizioso!

Ingredienti

  • 400g di pasta
  • 300g di gamberi
  • 2 zucchine
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo fresco (opzionale)
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