Pasta con guanciale

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa Pasta con Guanciale, un primo piatto semplicemente irresistibile.
Ti assicuro che anche se non sei un grande chef, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato fantastico!
Iniziamo!
Per prima cosa, metti a bollire una pentola d'acqua e non dimenticare di aggiungere un bel pizzico di sale.
Mentre aspettiamo che l'acqua arrivi a ebollizione, dedicati al guanciale.
Taglialo a listarelle: non è fondamentale che siano perfette, l'importante è che siano abbastanza piccole da rosolarsi bene nella padella.
Quando l'acqua bolle, getta la pasta e segui le istruzioni sulla confezione per il tempo di cottura.
Io ti consiglio di cuocerla al dente, così manterrà la sua consistenza!
Torniamo al guanciale!
Mettilo in una padella a fuoco medio e lascialo rosolare.
Il profumo che si sprigionerà sarà semplicemente divino!
Aspetta che diventi bello croccante.
Questo è il segreto per un piatto saporito!
Una volta che la pasta è cotta, scolala, ma ricorda di conservare un po' dell'acqua di cottura.
Aggiungi la pasta nella padella con il guanciale e mescola bene.
Non avere paura di mescolare energicamente!
Ora, il passo finale: togli la padella dal fuoco e aggiungi il pecorino grattugiato.
Mescola velocemente per amalgamare il formaggio alla pasta, creando una cremosità incredibile.
Se vedi che il tutto è un po' asciutto, non esitare ad aggiungere un po' dell'acqua di cottura che hai messo da parte.
Servi la tua Pasta con Guanciale bella calda, con una spolverata di pepe nero sopra.
Ecco fatto!
Hai preparato un piatto che farà innamorare chiunque!
Buon appetito!