Pasta con i carciofi e pancetta

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso primo piatto: la pasta con i carciofi e pancetta.
È una ricetta semplice, ma ricca di sapore, perfetta per impressionare i tuoi amici a cena.
Ti prometto che anche se non sei un cuoco esperto, seguendo questi passaggi otterrai un risultato da ristorante!
Inizia con la pulizia dei carciofi, un momento che mi ricorda sempre le mie prime esperienze in cucina.
Non avevo idea di come pulirli e mi ritrovavo sempre con le mani sporche e i carciofi che annerivano.
Ma non preoccuparti, con un po' di pratica diventa tutto più semplice!
Una volta puliti, passiamo alla cottura.
Inizia a rosolare la pancetta in padella, il profumo che si sprigiona è incredibile!
Aggiungi i carciofi e lascia cuocere il tutto.
La pasta cuoce nel frattempo, e quando sarà al dente, uniscila al condimento.
Questo è il momento perfetto per aggiungere un po' di acqua di cottura, che aiuta a creare una cremosità perfetta.
Non dimenticare di guarnire con parmigiano e prezzemolo fresco!
Servi la tua pasta con i carciofi e pancetta calda e goditi il momento.
È un piatto che sa di casa, di convivialità e di risate tra amici!