Ricetta di Alessandro Ricci del 27/11/2023 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un primo piatto semplice e delizioso: la pasta con ricotta e spinaci. È una ricetta perfetta anche per chi non ha molta esperienza in cucina, e ti assicuro che il risultato sarà fantastico! La ricotta darà una cremosità unica alla tua pasta, mentre gli spinaci aggiungeranno freschezza e colore. Ricordo ancora la prima volta che l'ho preparata per i miei amici: pensavo di fare un disastro, ma invece ho ricevuto solo complimenti! Segui questi semplici passaggi e vedrai che anche tu potrai sorprendere tutti. Iniziamo!
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata. Una volta che l'acqua bolle, aggiungi la pasta e cuocila secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Mentre la pasta cuoce, in una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi lo spicchio d'aglio. Fai rosolare l'aglio fino a quando non diventa dorato, poi rimuovilo dalla padella.
3. Aggiungi gli spinaci freschi nella padella e cuocili per circa 3-5 minuti, fino a quando non si appassiscono. Aggiusta di sale e pepe.
4. Quando la pasta è cotta, scolala e aggiungila direttamente nella padella con gli spinaci. Mescola per amalgamare gli ingredienti.
5. Aggiungi la ricotta alla pasta e mescola bene fino a ottenere un composto cremoso. Se necessario, puoi aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta per rendere il tutto più fluido.
6. Servi la pasta calda, spolverando con parmigiano grattugiato se lo desideri.
Buon appetito! Non vedo l'ora di sapere come ti è venuta!
Procedimento per fare pasta con ricotta e
- Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata. Una volta che l'acqua bolle, aggiungi la pasta e cuocila secondo le istruzioni sulla confezione.
- Mentre la pasta cuoce, in una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi lo spicchio d'aglio. Fai rosolare l'aglio fino a quando non diventa dorato, poi rimuovilo dalla padella.
- Aggiungi gli spinaci freschi nella padella e cuocili per circa 3-5 minuti, fino a quando non si appassiscono. Aggiusta di sale e pepe.
- Quando la pasta è cotta, scolala e aggiungila direttamente nella padella con gli spinaci. Mescola per amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungi la ricotta alla pasta e mescola bene fino a ottenere un composto cremoso. Se necessario, puoi aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta per rendere il tutto più fluido.
- Servi la pasta calda, spolverando con parmigiano grattugiato se lo desideri.