Tortellini di ricotta e spinaci

Ciao!
Oggi prepariamo insieme i tortellini di ricotta e spinaci, un primo piatto gustoso che conquisterà tutti!
Non preoccuparti se sei alle prime armi: ti guiderò passo dopo passo.
Iniziamo con la pasta: mescola la farina e le uova, impasta bene e lasciala riposare.
Nel frattempo, lessiamo gli spinaci e prepariamo la deliziosa farcitura di ricotta.
Ricorda di strizzare bene gli spinaci!
Stendi la pasta, ritaglia i quadrati e farciscili.
Chiudili con attenzione per non far fuoriuscire il ripieno.
Cuocili in acqua salata e, una volta pronti, condiscili con burro e parmigiano.
Ecco fatto!
Buon appetito!