Ricetta di Alessandro Ricci del 10/04/2020 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un piatto che saprà conquistarti: la pasta con salsiccia e porri. Si tratta di un primo piatto ricco e saporito, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. La cosa bella di questa ricetta è che è facile e veloce, quindi anche se non sei un esperto in cucina, non ti preoccupare! Seguendo i miei passaggi riuscirai a portare in tavola un piatto delizioso.
Iniziamo portando a ebollizione una pentola d'acqua salata: questo è il primo passo fondamentale per cuocere la pasta. Nel frattempo, prendiamo i porri. Lavali e affettali a rondelle sottili; il loro sapore dolce si sposerà perfettamente con la salsiccia! In una padella grande, scalda due cucchiai di olio extravergine d'oliva e aggiungi i porri. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando non diventano morbidi e leggermente dorati. Ti consiglio di mescolarli di tanto in tanto per avere una cottura uniforme.
Quando i porri sono pronti, è il momento di aggiungere la salsiccia. Privala della pelle e sbriciolala direttamente nella padella. Cuocila fino a quando non è ben dorata e cotta, mescolando ogni tanto. Mentre questa delizia cuoce, la tua cucina si riempirà di un profumo irresistibile!
Ora che l'acqua per la pasta bolle, cuoci i tuoi rigatoni o penne seguendo le istruzioni sulla confezione per ottenere una cottura al dente. Scola la pasta, ma ricorda di conservare un po' di acqua di cottura!
A questo punto, aggiungi la pasta direttamente nella padella con il condimento di salsiccia e porri. Mescola bene, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario per amalgamare il tutto. Aggiusta di sale e pepe a piacere; se ti piace, puoi anche aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato per dare un tocco in più!
Et voilà! La tua pasta con salsiccia e porri è pronta per essere servita. Gustala calda e goditi questo piatto ricco di sapore, perfetto per ogni occasione. Buon appetito!
Procedimento per fare pasta con salsiccia e porri
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata.
- Lava e affetta i porri a rondelle sottili.
- In una padella grande, scalda due cucchiai di olio extravergine d'oliva e aggiungi i porri. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando non diventano morbidi e leggermente dorati.
- Privati della pelle, sbriciola la salsiccia nella padella e cuocila fino a quando non è ben dorata e cotta.
- Cuoci i rigatoni o le penne seguendo le istruzioni sulla confezione per ottenere una cottura al dente.
- Scola la pasta, conservando un po' di acqua di cottura.
- Aggiungi la pasta direttamente nella padella con il condimento di salsiccia e porri. Mescola bene, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere e, se ti piace, puoi anche aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato.
- Servi la pasta calda e goditi questo piatto ricco di sapore.