Ricetta di Marco Ferrari del 27/08/2021 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa pasta di soia con verdure, un piatto leggero e saporito, perfetto per una cena veloce. Non preoccuparti, anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un ottimo risultato!
Iniziamo portando a ebollizione una pentola d'acqua. Quando bolle, cuoci la pasta di soia seguendo le istruzioni sulla confezione; di solito ci vogliono circa 5-7 minuti. Nel frattempo, lava e taglia a julienne la carota, la zucchina e il peperone rosso.
In una padella, scalda un cucchiaio di olio di sesamo a fuoco medio e aggiungi uno spicchio d'aglio tritato. Fai soffriggere per un minuto e lascia che l'aroma si diffonda. Non è divertente come il profumo dell'aglio in cucina? È uno dei miei momenti preferiti!
Aggiungi le verdure tagliate e fai saltare il tutto per circa 5-7 minuti, finché non sono tenere ma ancora croccanti. Questo è il segreto per mantenere il colore e il sapore!
Quando la pasta di soia è pronta, scolala e aggiungila alla padella con le verdure. Versa due cucchiai di salsa di soia e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Ed ecco fatto! Servi il piatto caldo, guarnendo con semi di sesamo. Questo piatto è perfetto per impressionare amici e familiari, e sono sicura che ti piacerà! Buon appetito!
Procedimento per fare pasta di soia
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Quando bolle, cuoci la pasta di soia seguendo le istruzioni sulla confezione; di solito ci vogliono circa 5-7 minuti.
- Nel frattempo, lava e taglia a julienne la carota, la zucchina e il peperone rosso.
- In una padella, scalda un cucchiaio di olio di sesamo a fuoco medio e aggiungi uno spicchio d'aglio tritato. Fai soffriggere per un minuto.
- Aggiungi le verdure tagliate e fai saltare il tutto per circa 5-7 minuti, finché non sono tenere ma ancora croccanti.
- Quando la pasta di soia è pronta, scolala e aggiungila alla padella con le verdure.
- Versa due cucchiai di salsa di soia e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Servi il piatto caldo, guarnendo con semi di sesamo.