Ricetta di Luca Conti del 27/09/2019 04:48:00
Ciao amico! Oggi prepariamo insieme una deliziosa Pasta e Ceci in Scatola. Questo è un primo piatto gustoso e semplice, perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al sapore. Ricordo che la prima volta che l'ho preparata, mi sono dimenticata di togliere l'aglio e ho dovuto correre in cucina a toglierlo prima che qualcuno lo scoprisse! Ma andiamo al sodo, ecco come farla passo passo.
Iniziamo scaldando un filo d'olio in una pentola a fuoco medio. Aggiungiamo uno spicchio d'aglio schiacciato e un rametto di rosmarino. Lasciamo rosolare per un paio di minuti, fino a quando l'aglio non diventa dorato. Questo passaggio è importante perché l'olio si insaporirà. A questo punto, scoliamo i ceci dalla lattina e li aggiungiamo alla pentola, mescolando bene.
Versiamo il brodo vegetale e portiamo a ebollizione. Quando il brodo inizia a bollire, è il momento di aggiungere la pasta. Cuociamo seguendo le indicazioni sulla confezione, mescolando di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi. Quando la pasta è al dente, spegniamo il fuoco e aggiustiamo di sale e pepe a piacere.
Serviamo caldo, con un filo d'olio crudo e una spolverata di pepe nero. Ed ecco fatto! La tua Pasta e Ceci è pronta per essere gustata. Spero che ti piaccia tanto quanto è piaciuta a me!
Procedimento per fare pasta e ceci in scatola
- Scaldare un filo d'olio in una pentola a fuoco medio.
- Aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato e un rametto di rosmarino e lasciare rosolare per un paio di minuti.
- Scolare i ceci dalla lattina e aggiungerli alla pentola, mescolando bene.
- Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.
- Quando il brodo inizia a bollire, aggiungere la pasta e cuocere seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Mescolare di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi.
- Quando la pasta è al dente, spegnere il fuoco e aggiustare di sale e pepe a piacere.
- Servire caldo, con un filo d'olio crudo e una spolverata di pepe nero.