Pasta e zucchine

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso primo piatto: la pasta e zucchine!
È una ricetta semplice ma ricca di sapore, perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina.
Ti racconterò passo passo come realizzarla, ma prima voglio condividere un aneddoto simpatico.
Ricordo che la prima volta che l'ho preparata, ho scordato di togliere l'aglio e l'ho servita con le fette intere!
Che risate con gli amici!
Iniziamo!
1.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata.
Non dimenticare di salarla bene, è fondamentale per dare sapore alla pasta!
2.
Quando l'acqua bolle, aggiungi 320g di pasta, preferibilmente spaghetti o linguine.
Cuocila seguendo le istruzioni sulla confezione.
Ricorda di mescolare ogni tanto per evitare che si attacchi.
3.
Nel frattempo, lava e taglia 2 zucchine medie a rondelle sottili.
Più sottili le tagli, più velocemente cuoceranno e diventeranno tenere.
4.
Prendi una padella grande e scalda un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva a fuoco medio.
Aggiungi 2 spicchi d'aglio sbucciati e interi per insaporire l'olio.
5.
Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungi le zucchine e un pizzico di sale.
Cuoci per circa 7-8 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano tenere e leggermente dorate.
L’odore sarà irresistibile!
6.
Una volta che la pasta è cotta al dente, scolala, ma tieni da parte un po' di acqua di cottura.
Questo trucco ti aiuterà a rendere il piatto più cremoso!
7.
Aggiungi la pasta nella padella con le zucchine e mescola bene.
Se necessario, aggiungi un po' dell'acqua di cottura per amalgamare il tutto.
8.
Completa con una spolverata di pepe nero macinato fresco e, se ti piace, un po' di parmigiano grattugiato.
9.
Servi subito, magari con un filo d'olio a crudo per un tocco finale.
Buon appetito!
Ricorda, anche se è una ricetta semplice, il segreto è sempre mettere tanto amore nei tuoi piatti!