Pasta fillo

Ciao!
Oggi prepariamo insieme dei deliziosi fagottini di pasta fillo, un antipasto che farà felici tutti i tuoi ospiti.
La pasta fillo è una delle mie cose preferite in cucina, perché è così versatile e leggera!
La preparazione è semplice e ti guiderò passo passo.
Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
Nel frattempo, prendi una padella antiaderente e fai scaldare un filo d'olio d'oliva.
Aggiungi gli spinaci freschi e cuocili per circa 5 minuti, finché non si appassiscono.
È sempre un piacere vedere come gli spinaci si riducono, vero?
Una volta cotti, trasferiscili in una ciotola.
Aggiungi la ricotta, il parmigiano grattugiato, un uovo e regola di sale e pepe.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Questa crema è già una bontà da sola!
Ora è il momento di assemblare i fagottini.
Prendi un foglio di pasta fillo e spennellalo leggermente con olio d'oliva.
Sovrapponi un altro foglio sopra il primo.
Metti un cucchiaio di ripieno al centro della pasta fillo e ripiega i lati per formare un fagottino.
Assicurati di sigillarlo bene per non far fuoriuscire il ripieno durante la cottura.
Ripeti questo passaggio fino a esaurire gli ingredienti.
Adoro la sensazione di creare qualcosa di delizioso con le mie mani!
Una volta pronti, posiziona i fagottini su una teglia rivestita di carta da forno e spennellali con un po' d'olio d'oliva per ottenere una doratura perfetta.
Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a quando non saranno belli dorati e croccanti.
Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servirli.
Ecco fatto!
I tuoi fagottini di pasta fillo sono pronti per essere gustati.
Servili con una salsina leggera o semplicemente così, e preparati a ricevere complimenti!