Pasta frolla biscotti

Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi biscotti di pasta frolla, un vero classico della pasticceria. Questi biscotti sono perfetti per accompagnare un tè pomeridiano o da offrire agli amici durante una merenda. Non preoccuparti se sei alle prime armi, seguendo questi passaggi riuscirai a ottenere un risultato fantastico!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 250 g di farina 00, 125 g di burro, 100 g di zucchero, un uovo, un pizzico di sale e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
1. In una ciotola, inizia a mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Ricordo quando ho fatto il primo tentativo, il burro era troppo freddo e non si amalgamava bene. Assicurati che sia a temperatura ambiente per un risultato perfetto!
2. Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo. L'estratto di vaniglia darà ai tuoi biscotti un aroma irresistibile!
3. Setaccia la farina e unisci il sale, quindi incorpora gradualmente alla mistura di burro e zucchero. Ti consiglio di farlo poco per volta, in modo da evitare grumi.
4. Impasta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se l'impasto risulta un po' appiccicoso, aggiungi un po' di farina. È normale dover aggiustare la consistenza!
5. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per ottenere biscotti ben definiti.
6. Preriscalda il forno a 180°C.
7. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm. Se hai dei tagliabiscotti, è il momento di usarli!
8. Ritaglia i biscotti con le forme che preferisci e disponili su una teglia rivestita di carta da forno. Puoi decorare i biscotti con zucchero a velo o granella di nocciole, se ti piace.
9. Cuoci in forno per 10-12 minuti o fino a quando i bordi non diventano dorati. Fai attenzione, il profumo che si sprigiona è davvero irresistibile!
10. Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli. Ed ecco fatto! I tuoi biscotti di pasta frolla sono pronti per essere gustati. Condividili con chi vuoi, o goditeli da solo, non ti giudicherò! Buon appetito!

Procedimento per fare pasta frolla biscotti

1. In una ciotola, inizia a mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
2. Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Setaccia la farina e unisci il sale, quindi incorpora gradualmente alla mistura di burro e zucchero.
4. Impasta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se l'impasto risulta un po' appiccicoso, aggiungi un po' di farina.
5. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Preriscalda il forno a 180°C.
7. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm.
8. Ritaglia i biscotti con le forme che preferisci e disponili su una teglia rivestita di carta da forno.
9. Cuoci in forno per 10-12 minuti o fino a quando i bordi non diventano dorati.
10. Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.