Ricetta di Maria Gianfilippi del 26/11/2019 09:36:00
La pasta imperiale è un primo piatto gustoso e cremoso, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici. Iniziamo insieme a prepararla! Per prima cosa, ti consiglio di preparare un buon brodo vegetale, che darà un sapore unico al piatto. Se hai delle verdure fresche in frigo, è l'occasione giusta per usarle!
Mentre il brodo è sul fuoco, prendi una pentola e versa un po' d'olio d'oliva. Aggiungi la cipolla tritata e fallo soffriggere finché non diventa dorata e profumata. Questo passaggio è fondamentale, perché il profumo della cipolla rosolata è irresistibile!
A questo punto, butta nella pentola la pasta imperiale. Tostarla per un paio di minuti aiuterà a rendere il piatto ancora più saporito. Poi, non dimenticare di versare il brodo caldo! Copri la pentola e lascia cuocere a fuoco lento. La cosa bella della pasta imperiale è che assorbe tutti i sapori del brodo, diventando cremosa e deliziosa.
Quando la pasta è cotta al dente, aggiungi i cubetti di mozzarella e il parmigiano grattugiato. Mescola tutto finché il formaggio non si scioglie e crea una cremosità incredibile. Se ti piace, puoi aggiungere un pizzico di pepe per dare un tocco di piccantezza.
Infine, guarnisci con un po' di prezzemolo fresco e servi! La pasta imperiale è perfetta per essere condivisa e ogni cucchiaio sarà un vero abbraccio di sapori. Buon appetito!
Procedimento per fare pasta imperiale
- Preparare un buon brodo vegetale.
- In una pentola, versare un po' d'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata. Soffriggere finché non diventa dorata e profumata.
- Aggiungere la pasta imperiale e tostarla per un paio di minuti.
- Versare il brodo caldo, coprire la pentola e lasciare cuocere a fuoco lento.
- Quando la pasta è cotta al dente, aggiungere i cubetti di mozzarella e il parmigiano grattugiato. Mescolare finché il formaggio non si scioglie.
- Aggiungere un pizzico di pepe se desiderato.
- Guarnire con prezzemolo fresco e servire.