Pasta patate e provola

Oggi prepariamo un classico della cucina italiana: la Pasta Patate e Provola!
Questo primo piatto è perfetto per scaldarsi durante le giornate fredde, e sono sicura che piacerà a tutti, anche a chi non è molto esperto in cucina.
Ricordo quando l'ho preparato per la prima volta: l'odore delle patate che cuociono insieme alla cipolla mi ha riportato indietro nel tempo, a quando mia nonna lo cucinava per noi.
Ecco come fare: 1.
Inizia sbucciando e tagliando le patate a cubetti.
Non devono essere perfetti, l'importante è che siano di dimensioni simili per cuocere in modo uniforme.
2.
In una pentola grande, fai scaldare un filo d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata.
Fai soffriggere fino a quando non diventa trasparente.
Ricorda di mescolare ogni tanto per evitare che si bruci!
3.
A questo punto, aggiungi i cubetti di patate e mescola bene per far insaporire.
Se ti piace, puoi aggiungere anche una foglia di alloro per un aroma in più.
4.
Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.
Cuoci per circa 15-20 minuti, finché le patate non diventano tenere.
Potresti voler assaggiare il brodo per aggiustare di sale, ma attenzione a non esagerare!
5.
Quando le patate sono pronte, aggiungi la pasta e cuoci secondo le istruzioni del pacchetto, mescolando spesso.
L'acqua delle patate aiuterà la pasta a cuocere bene.
6.
Quando la pasta è al dente, aggiungi la provola a cubetti e mescola fino a farla sciogliere.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere quella cremosa consistenza che rende questo piatto così speciale!
7.
Regola di sale e pepe a piacere.
Se vuoi, puoi aggiungere parmigiano grattugiato per un tocco extra di sapore.
8.
Servi caldo e goditi questo piatto ricco e cremoso!
Non dimenticare di raccontare ai tuoi amici quanto ti è piaciuto prepararlo, sono sicura che ti chiederanno di rifarlo insieme!