Pasta per ravioli

Ciao! Oggi prepariamo insieme la pasta per ravioli, un fondamentale della cucina italiana. La pasta fresca fatta in casa è una coccola per il palato e, anche se può sembrare complicato, ti assicuro che seguendo questi passaggi otterrai un ottimo risultato! Per iniziare, setaccia 400g di farina 00 su una spianatoia e crea una bella fontana al centro. Questo è il momento perfetto per lasciar spazio alla tua creatività. Aggiungi 4 uova, un pizzico di sale e un cucchiaio d'olio d'oliva nella fontana. Con una forchetta inizia a mescolare, incorporando la farina dai bordi. Quando l'impasto inizia a compattarsi, passa a impastare a mano per circa 10 minuti. Dovrai ottenere un impasto liscio ed elastico. Ricorda, la pazienza è fondamentale! Una volta pronto, avvolgilo in pellicola trasparente e fallo riposare per 30 minuti. Questo passaggio è importante perché permette alla pasta di rilassarsi. Dopo il riposo, stendi l'impasto fino a ottenere uno spessore sottile. Ed ecco fatto! La tua pasta per ravioli è pronta per essere farcita come più ti piace. Buon divertimento e non dimenticare di condividere i tuoi ravioli con chi ami!