Pasta prosciutto e panna

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un piatto semplice e delizioso: la pasta prosciutto e panna.
Questa è una ricetta perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un buon pranzo.
La pasta prosciutto e panna è un primo piatto cremoso e saporito, ideale anche per le cene con amici!
Iniziamo: metti a bollire una pentola d'acqua salata.
Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungi 320 g di pasta, preferibilmente penne o rigatoni, e cuocila secondo le istruzioni sulla confezione.
Nel frattempo, prendi una padella grande e scalda un filo d'olio.
Aggiungi 150 g di prosciutto cotto a cubetti e fallo rosolare per qualche minuto, finché non diventa leggermente croccante.
Ricordo che una volta, mentre preparavo questo piatto, il mio amico Mario è arrivato in cucina con un piatto di parmigiano grattugiato e ha finito per mangiarne più della metà!
Ora, aggiungi 200 ml di panna da cucina nella padella con il prosciutto e mescola bene.
Fai cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando la panna si addensa leggermente.
Se ti piace, puoi anche aggiungere un pizzico di noce moscata per un tocco in più.
Quando la pasta è cotta al dente, scolala e trasferiscila direttamente nella padella con la crema di prosciutto.
Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Infine, aggiungi 50 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe a piacere e continua a mescolare finché il formaggio non si scioglie e la pasta è ben condita.
Servi la pasta calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato e, se vuoi, una spolverata extra di parmigiano.
Ecco fatto!
Un piatto semplice, veloce e davvero gustoso.
Buon appetito!