Ricetta di Giulia Russo del 06/06/2023 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso primo piatto: la Pasta con Salsiccia. È un piatto che amo molto, e non solo perché è squisito, ma anche perché mi ricorda le cene in famiglia. La salsiccia, con il suo sapore ricco e avvolgente, rende ogni boccone davvero speciale. Pronto? Iniziamo!
Prima di tutto, mettiamo a bollire una pentola d'acqua salata per la pasta. Ricorda, il segreto per una pasta saporita è salare bene l'acqua! Mentre aspettiamo, prendiamo una padella e versiamo un filo d'olio extravergine di oliva. Accendiamo il fuoco e aggiungiamo una cipolla tritata finemente, facendola soffriggere fino a quando non diventa trasparente. Questo è il momento in cui la tua cucina inizierà a profumare!
Ora, sgranola 300g di salsiccia e aggiungila alla cipolla. Falla rosolare bene, mescolando di tanto in tanto. Dopo circa 5-7 minuti, quando la salsiccia è dorata, uniamo 400g di pomodori pelati, schiacciandoli con una forchetta. Lascia cuocere per circa 10-15 minuti, aggiustando di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Nel frattempo, la tua acqua dovrebbe essere giunta a ebollizione. Butta 320g di pasta e cuocila al dente. Una volta pronta, scolala e aggiungila direttamente nella padella con il sugo di salsiccia. Mescola per amalgamare i sapori e lascia insaporire per un paio di minuti. Se vuoi, aggiungi qualche foglia di basilico fresco per un tocco in più!
Servi la tua pasta con un'abbondante spolverata di parmigiano grattugiato. Buon appetito e alla prossima ricetta!
Procedimento per fare pasta salsiccia e
- Mettere a bollire una pentola d'acqua salata per la pasta.
- In una padella, versare un filo d'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla tritata finemente, facendola soffriggere fino a quando non diventa trasparente.
- Sgranolare la salsiccia e aggiungerla alla cipolla, rosolandola bene per 5-7 minuti.
- Unire i pomodori pelati, schiacciandoli con una forchetta, e lasciare cuocere per 10-15 minuti, aggiustando di sale e pepe.
- Quando l'acqua giunge a ebollizione, buttare la pasta e cuocerla al dente.
- Scolare la pasta e aggiungerla direttamente nella padella con il sugo di salsiccia, mescolando per amalgamare i sapori.
- Lasciare insaporire per un paio di minuti e, se desiderato, aggiungere qualche foglia di basilico fresco.
- Servire con un'abbondante spolverata di parmigiano grattugiato.