Ricetta di Giovanni Fontana del 20/01/2019 00:00:00
Oggi prepariamo la Pasta con Zucchine, un primo piatto semplice e delizioso, perfetto per chi ama i sapori freschi! Ricordo una volta che ho preparato questa ricetta per un pranzo tra amici, e tutti sono rimasti colpiti dalla sua leggerezza e dal suo sapore. Ecco come realizzarla passo passo:
1. Inizia mettendo a bollire una pentola d'acqua salata per la pasta. Non dimenticare di aggiungere il sale, che è fondamentale per insaporire la pasta mentre cuoce!
2. Mentre l'acqua bolle, lava e taglia le zucchine a rondelle sottili. Se vuoi, puoi anche grattugiarle, ma le rondelle daranno una bella presentazione al piatto.
3. In una padella, scalda due cucchiai di olio extravergine d'oliva e aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato. Fai rosolare per un paio di minuti, giusto il tempo che l'olio si insaporisca.
4. Aggiungi le zucchine nella padella e cuocile a fuoco medio per circa 5-7 minuti, finché non diventano tenere. Ricorda di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino! Aggiusta di sale e pepe a piacere.
5. Quando l'acqua bolle, cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolala al dente, in modo che mantenga una bella consistenza.
6. Una volta scolata la pasta, uniscila direttamente nella padella con le zucchine e mescola bene per amalgamare i sapori. Se vuoi, puoi aggiungere un po' d'acqua di cottura della pasta per rendere il tutto più cremoso.
7. Servi la pasta calda, con una spolverata di parmigiano grattugiato se lo desideri. Questo darà un tocco di sapore in più!
Ecco fatto! La tua Pasta con Zucchine è pronta per essere gustata. Buon appetito!
Procedimento per fare pasta zucchine
- Inizia mettendo a bollire una pentola d'acqua salata per la pasta.
- Mentre l'acqua bolle, lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.
- In una padella, scalda due cucchiai di olio extravergine d'oliva e aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato.
- Aggiungi le zucchine nella padella e cuocile a fuoco medio per circa 5-7 minuti.
- Quando l'acqua bolle, cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Una volta scolata la pasta, uniscila direttamente nella padella con le zucchine e mescola bene.
- Servi la pasta calda, con una spolverata di parmigiano grattugiato se lo desideri.