Pastiera bimby

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa Pastiera Bimby, un dolce tipico della tradizione napoletana, perfetto per ogni occasione, specialmente per Pasqua. Ti guiderò passo passo, quindi non preoccuparti se sei alle prime armi in cucina! Iniziamo con la preparazione della pasta frolla. Nel boccale del Bimby, metti la farina, il burro a pezzi, lo zucchero, l'uovo e il tuorlo. Imposta la velocità 5 per 30 secondi. Dovresti ottenere un composto sabbioso. Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per avere una frolla perfetta!
Mentre la pasta frolla riposa, prepariamo il ripieno. Pulisci il boccale e inserisci la ricotta, il grano cotto, il latte, l'acqua di fiori d'arancio, lo zucchero, la vanillina, la scorza di limone e un pizzico di sale. Frulla tutto per un minuto a velocità 5 fino ad ottenere un composto omogeneo. Questo profumo di limone e fiori d'arancio ti conquisterà!
Adesso riprendi la pasta frolla dal frigorifero e stendila con un mattarello su un piano infarinato fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm. Fodera una tortiera con la pasta frolla, versaci dentro il ripieno e livellalo bene. Con la pasta frolla avanzata, crea delle strisce da posizionare a griglia sulla superficie della pastiera. Questo darà un tocco decorativo molto carino!
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti. La tua cucina si riempirà di un profumo meraviglioso! Una volta cotta, lascia raffreddare completamente e spolvera con zucchero a velo prima di servire. Ed ecco fatto! La tua Pastiera Bimby è pronta per essere gustata. Non dimenticare di condividerla con chi ami, sarà un successo assicurato!

Procedimento per fare pastiera bimby

1. Nel boccale del Bimby, metti la farina, il burro a pezzi, lo zucchero, l'uovo e il tuorlo. Imposta la velocità 5 per 30 secondi. Dovresti ottenere un composto sabbioso. Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Pulisci il boccale e inserisci la ricotta, il grano cotto, il latte, l'acqua di fiori d'arancio, lo zucchero, la vanillina, la scorza di limone e un pizzico di sale. Frulla tutto per un minuto a velocità 5 fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Riprendi la pasta frolla dal frigorifero e stendila con un mattarello su un piano infarinato fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm. Fodera una tortiera con la pasta frolla, versaci dentro il ripieno e livellalo bene.
4. Con la pasta frolla avanzata, crea delle strisce da posizionare a griglia sulla superficie della pastiera.
5. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti. Una volta cotta, lascia raffreddare completamente e spolvera con zucchero a velo prima di servire.