Peperonata classica

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa peperonata classica, un contorno che porta con sé il sapore autentico della tradizione italiana. Ti assicuro che è facile da fare e il risultato finale sarà un piatto colorato e saporito che conquisterà tutti!
Per cominciare, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano. Ti serviranno 3 peperoni (meglio se di diversi colori per un effetto visivo straordinario), 2 cipolle, 400 g di pomodori pelati, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e, se ti piace, qualche foglia di basilico fresco per guarnire.
1. Inizia lavando i peperoni: è importante rimuovere bene ogni traccia di terra! Una volta pronti, elimina il picciolo e i semi e tagliali a strisce.
2. Sbuccia le cipolle e affettale sottilmente; ricorda che il segreto di una buona peperonata è un soffritto ben fatto!
3. In una padella capiente, scalda 4 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio.
4. Aggiungi le cipolle e falle soffriggere fino a quando non diventano trasparenti: non avere fretta, questo passaggio è fondamentale!
5. Una volta che le cipolle sono pronte, unisci i peperoni e lascia cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Adesso aggiungi i pomodori pelati, schiacciandoli leggermente con una forchetta. È un momento che ti riporterà alla tua infanzia, quando la tua nonna preparava il sugo per la pasta!
7. Condisci con sale e pepe a piacere.
8. Copri la padella e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando ogni tanto. Non dimenticare di controllare se i peperoni sono diventati teneri!
9. Una volta pronta, se ti va, aggiungi qualche foglia di basilico fresco per un tocco profumato.
10. Servi la tua peperonata calda, tiepida o anche fredda. È perfetta come contorno per carni o pesce, ma anche da sola, magari con del pane croccante.
Spero che questa ricetta ti piaccia! Fammi sapere nei commenti come è andata. Buon appetito!

Procedimento per fare peperonata classica

1. Inizia lavando i peperoni: è importante rimuovere bene ogni traccia di terra! Una volta pronti, elimina il picciolo e i semi e tagliali a strisce.
2. Sbuccia le cipolle e affettale sottilmente; ricorda che il segreto di una buona peperonata è un soffritto ben fatto!
3. In una padella capiente, scalda 4 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio.
4. Aggiungi le cipolle e falle soffriggere fino a quando non diventano trasparenti: non avere fretta, questo passaggio è fondamentale!
5. Una volta che le cipolle sono pronte, unisci i peperoni e lascia cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Adesso aggiungi i pomodori pelati, schiacciandoli leggermente con una forchetta.
7. Condisci con sale e pepe a piacere.
8. Copri la padella e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando ogni tanto.
9. Una volta pronta, se ti va, aggiungi qualche foglia di basilico fresco per un tocco profumato.
10. Servi la tua peperonata calda, tiepida o anche fredda. È perfetta come contorno per carni o pesce, ma anche da sola, magari con del pane croccante.