Gatto di patate napoletano

Ciao! Oggi prepariamo un delizioso piatto della tradizione napoletana: il Gatto di Patate. Questo è un secondo piatto gustoso, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Ti assicuro che anche se sei alle prime armi in cucina, seguendo questi passaggi otterrai un risultato da vero chef! Iniziamo!
1. Inizia lessando 1 kg di patate in abbondante acqua salata. Non dimenticare di controllare la cottura: ci vorranno circa 30 minuti, ma ogni tanto fai una prova con una forchetta!
2. Una volta cotte, scolale e lasciale intiepidire. Sbucciale e schiacciale con uno schiacciapatate in una ciotola capiente. Se hai un aneddoto divertente da condividere su questo passaggio, fallo! A me è successo di schiacciare le patate e farne volare una in faccia a mio marito, ci siamo fatti una bella risata!
3. Aggiungi alla purea di patate 2 uova, 100 g di parmigiano grattugiato, sale, pepe e, se ti piace, un po' di prezzemolo tritato. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Prendi una teglia e imburra il fondo e i lati. Metti metà del composto di patate sul fondo, livellando bene.
5. Distribuisci 200 g di mozzarella e, se vuoi, 100 g di prosciutto cotto a fette sopra il primo strato di patate. Non essere timido, metti quanto ne vuoi!
6. Copri con il restante composto di patate e livella nuovamente. Questo passaggio è fondamentale per avere un bel gatto compatto.
7. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata. La casa si riempirà di un profumo straordinario!
8. Una volta cotto, lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire. Il gatto di patate è delizioso sia caldo che a temperatura ambiente, ideale per ogni occasione!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa divertirti a prepararla. Buon appetito!

Procedimento per fare gatto di patate napoletano

1. Inizia lessando 1 kg di patate in abbondante acqua salata. Non dimenticare di controllare la cottura: ci vorranno circa 30 minuti, ma ogni tanto fai una prova con una forchetta!
2. Una volta cotte, scolale e lasciale intiepidire. Sbucciale e schiacciale con uno schiacciapatate in una ciotola capiente.
3. Aggiungi alla purea di patate 2 uova, 100 g di parmigiano grattugiato, sale, pepe e, se ti piace, un po' di prezzemolo tritato. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Prendi una teglia e imburra il fondo e i lati. Metti metà del composto di patate sul fondo, livellando bene.
5. Distribuisci 200 g di mozzarella e, se vuoi, 100 g di prosciutto cotto a fette sopra il primo strato di patate.
6. Copri con il restante composto di patate e livella nuovamente.
7. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata.
8. Una volta cotto, lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire. Il gatto di patate è delizioso sia caldo che a temperatura ambiente, ideale per ogni occasione!