Patate e carciofi

Ciao! Oggi prepariamo un delizioso contorno di patate e carciofi, perfetto per accompagnare i tuoi piatti preferiti. È una ricetta semplice e gustosa, ideale anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 500 g di patate e lavale bene. Sbucciale e tagliale a cubetti di circa 2 cm. Questo passaggio è fondamentale per garantire una cottura uniforme. Mentre lo fai, puoi raccontare ai tuoi amici che le patate sono un alimento base della cucina italiana, presente in tantissimi piatti!
Metti i cubetti di patate in una ciotola con acqua e il succo di un limone per evitare che si ossidino e diventino scuri. Ora, passiamo ai carciofi. Prendi 300 g di carciofi, elimina le foglie esterne più dure e taglia le punte. Tagliali a metà e rimuovi la peluria interna. Questo passaggio può sembrare complicato, ma non preoccuparti, con un po' di pratica diventerà un gioco da ragazzi!
Una volta pronti, sciacqua i carciofi e mettili in acqua con limone, proprio come hai fatto con le patate. In una padella grande, versa un po' d'olio extravergine d'oliva e aggiungi 2 spicchi d'aglio schiacciati. Scalda l'olio e quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungi le patate e i carciofi. Qui puoi raccontare un aneddoto divertente su come hai imparato a cucinare i carciofi da tua nonna!
Fai rosolare per qualche minuto, poi aggiungi sale e pepe a piacere. Copri la padella e lascia cuocere a fuoco medio per circa 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Questo è il momento perfetto per preparare la tavola e far venire l'acquolina in bocca a chi ti sta intorno!
Quando le patate e i carciofi sono teneri, spegni il fuoco e aggiungi del prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di freschezza. Et voilà! Il tuo contorno è pronto per essere servito. Puoi gustarlo caldo, magari abbinato a un secondo piatto di carne o pesce. Buon appetito!

Procedimento per fare patate e carciofi

1. Prendi 500 g di patate, lavale bene, sbucciale e tagliale a cubetti di circa 2 cm.
2. Metti i cubetti di patate in una ciotola con acqua e il succo di un limone per evitare che si ossidino.
3. Prendi 300 g di carciofi, elimina le foglie esterne più dure, taglia le punte, tagliali a metà e rimuovi la peluria interna.
4. Sciacqua i carciofi e mettili in acqua con limone.
5. In una padella grande, versa un po' d'olio extravergine d'oliva e aggiungi 2 spicchi d'aglio schiacciati.
6. Scalda l'olio e quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungi le patate e i carciofi.
7. Fai rosolare per qualche minuto, poi aggiungi sale e pepe a piacere.
8. Copri la padella e lascia cuocere a fuoco medio per circa 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
9. Quando le patate e i carciofi sono teneri, spegni il fuoco e aggiungi del prezzemolo fresco tritato.