Ricetta di Alessandro Ricci del 22/10/2021 14:24:00
Ciao amico! Oggi prepariamo insieme un delizioso contorno di patate in padella, perfetto per accompagnare i tuoi piatti preferiti. La preparazione è semplice e ti garantirà un ottimo risultato, anche se non sei un esperto in cucina!
Inizia lavando e pelando 500 grammi di patate. È importante scegliere patate di buona qualità, magari quelle a pasta gialla, che restano belle compatte. Tagliale a cubetti di dimensioni uniformi: io di solito cerco di farli di circa 1-2 cm, così cuociono in modo omogeneo e diventano croccanti!
Ora, prendiamo una padella ampia e scaldiamo 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato (se ti piace il sapore dell'aglio, altrimenti puoi anche ometterlo!). Fallo rosolare per un paio di minuti, ma fai attenzione a non bruciarlo, altrimenti il sapore diventa amaro.
Quando l'aglio sarà dorato, aggiungi le patate nella padella. Mescola bene in modo che si insaporiscano con l'olio e l'aglio. A questo punto, puoi aggiungere un po' di rosmarino fresco, che darà un profumo incredibile! Condisci con sale e pepe a piacere.
Coprire la padella con un coperchio e lascia cuocere per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino. Questo è il momento in cui puoi raccontare a qualcuno di come stai preparando un contorno fantastico!
Quando le patate sono tenere, togli il coperchio e lascia cuocere per qualche minuto in più per farle diventare croccanti. Non c'è niente di meglio di patate dorate e croccanti, vero?
Servile calde, magari con una spolverata di rosmarino fresco sopra. Ecco fatto! Un contorno semplice ma dal sapore irresistibile. Buon appetito!
Procedimento per fare patate in padella
- Inizia lavando e pelando le patate. Tagliale a cubetti di dimensioni uniformi di circa 1-2 cm.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella ampia a fuoco medio e aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato.
- Rosola l'aglio per un paio di minuti senza bruciarlo.
- Aggiungi le patate nella padella e mescola bene.
- Aggiungi rosmarino fresco, sale e pepe a piacere.
- Coprire la padella e lascia cuocere per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Quando le patate sono tenere, togli il coperchio e lascia cuocere per qualche minuto in più per farle diventare croccanti.
- Servile calde con una spolverata di rosmarino fresco sopra.