Penne con vongole e pesto di rucola
Ingredienti per 4 persone:320g di penne rigate;500g di vongole;100g di pesto di rucola;300g di pomodorini;uno spicchio d'aglio;olio extravergine d'oliva;sale q. b. Lavare le vongole sotto l'acqua corrente e strofinarle con le mani; lasciarle in ammollo in acqua e sale per almeno 4 ore avendo cura di cambiare acqua ogni ora;
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