Ricetta di Luca Conti del 11/04/2024 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo un secondo piatto gustosissimo: i peperoni ripieni. Questa ricetta è perfetta per chi ama le verdure e vuole sperimentare in cucina, anche se non sei un grande chef, ti guiderò passo passo!
Inizia con la scelta dei peperoni: puoi optare per quelli rossi o gialli, a seconda dei tuoi gusti. Prendi 4 peperoni e lavali bene. Dopo averli asciugati, taglia la parte superiore dei peperoni per formare un 'coperchio' e rimuovi i semi e i filamenti interni. Non preoccuparti, è più facile di quanto sembra!
Mentre ti occupi dei peperoni, in una pentola scalda un filo d’olio d’oliva e fai soffriggere una cipolla tritata fino a renderla trasparente. A questo punto, aggiungi 300 g di carne macinata e cuoci finché non diventa dorata. Il profumo che si sprigiona sarà irresistibile!
Nel frattempo, cuoci 200 g di riso in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione. Quando il riso è pronto, scolalo e uniscilo alla carne insieme a 2 pomodori tritati. Mescola bene per amalgamare tutti i sapori e aggiusta di sale, pepe ed erbe aromatiche come basilico e prezzemolo a piacere.
Ora che hai il ripieno, riempi i peperoni con questo delizioso composto. Riposiziona il 'coperchio' sopra ogni peperone e disponili in una teglia.
Infine, inforna i peperoni a 180°C per circa 30 minuti. Quando saranno dorati, potrai servirli caldi. Saranno un successo assicurato, e chi non ama un buon peperone ripieno? Buon appetito!
Procedimento per fare peperone
- Inizia con la scelta dei peperoni: puoi optare per quelli rossi o gialli, a seconda dei tuoi gusti. Prendi 4 peperoni e lavali bene.
- Dopo averli asciugati, taglia la parte superiore dei peperoni per formare un 'coperchio' e rimuovi i semi e i filamenti interni.
- In una pentola scalda un filo d’olio d’oliva e fai soffriggere una cipolla tritata fino a renderla trasparente.
- Aggiungi 300 g di carne macinata e cuoci finché non diventa dorata.
- Nel frattempo, cuoci 200 g di riso in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Quando il riso è pronto, scolalo e uniscilo alla carne insieme a 2 pomodori tritati.
- Mescola bene per amalgamare tutti i sapori e aggiusta di sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere.
- Riempi i peperoni con il ripieno preparato e riposiziona il 'coperchio' sopra ogni peperone.
- Disponili in una teglia e inforna a 180°C per circa 30 minuti.
- Quando saranno dorati, servili caldi.