Peperoni ripieni di riso

Oggi prepariamo i peperoni ripieni di riso, un piatto che sa di estate e di convivialità!
I peperoni ripieni rappresentano un modo fantastico per combinare sapori e colori in un solo piatto.
Non preoccuparti se non sei un cuoco esperto, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato da veri chef!
Iniziamo con i peperoni: scegli quelli che più ti piacciono, io adoro i rossi per il loro sapore dolce.
Dopo averli lavati, tagliali a metà e rimuovi i semi.
Adesso passiamo al riso: metti a bollire dell'acqua e, una volta in ebollizione, cuoci il riso per circa 10 minuti.
Non preoccuparti se non è completamente cotto, finirà di cuocere in forno!
Mentre il riso cuoce, prendi una padella e scalda un po' d'olio.
Fai soffriggere la cipolla tritata fino a farla diventare trasparente.
Se vuoi rendere il piatto più sostanzioso, puoi aggiungere un po' di carne macinata.
Falla rosolare qualche minuto, poi unisci i pomodori pelati schiacciati e lascia cuocere per circa 10 minuti.
Ricorda di aggiustare di sale e pepe!
Ora in una ciotola, unisci il riso cotto con il sugo di carne e pomodoro, e non dimenticare di aggiungere anche un po' di formaggio grattugiato e prezzemolo tritato per dare un tocco di freschezza.
Riempi i peperoni con questo delizioso composto e sistemali in una teglia.
Un filo d'olio sopra e un po' d'acqua sul fondo della teglia aiuteranno a mantenere i peperoni umidi durante la cottura.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
Il profumo che si sprigionerà sarà irresistibile!
Quando saranno pronti, servi i peperoni ripieni caldi, magari guarnendo con un po' di prezzemolo fresco.
Buon appetito!