Ciao! Oggi prepariamo insieme i peperoni ripieni sott'olio, un contorno delizioso e versatile, perfetto per arricchire i tuoi antipasti! Anche se non sei un esperto in cucina, non preoccuparti, ti guiderò passo passo.
Iniziamo con i peperoni: lavali bene e taglia la parte superiore per creare un 'coperchio'. Rimuovi i semi e i filamenti interni, così avremo una base perfetta per il nostro ripieno. Ricordo quando ho preparato questa ricetta per la prima volta, ero così emozionata che ho dimenticato di togliere i semi! Il risultato? Un piatto un po' piccante, ma comunque delizioso!
Ora, in una ciotola, mescola il tonno sbriciolato (puoi usare quello in scatola, va benissimo), i capperi, le olive nere tritate, gli spicchi d'aglio finemente tritati e un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Questo è il momento di dare libero sfogo alla tua creatività: puoi aggiungere anche delle erbe aromatiche se ti piacciono!
Riempi i peperoni con questo composto, pressando bene per farlo aderire. Non aver paura di essere generoso! Chiudi i peperoni con i 'coperchi' e sistemali in un barattolo di vetro sterilizzato.
Adesso, copri completamente i peperoni con olio extravergine d'oliva, assicurandoti che non ci siano bolle d'aria, altrimenti non si conserveranno bene. Chiudi il barattolo e lascialo riposare in frigorifero per almeno 24 ore prima di consumarli. La pazienza è la chiave per un risultato perfetto!
Ecco fatto! I tuoi peperoni ripieni sott'olio sono pronti per essere gustati. Possono essere un ottimo antipasto o un contorno sfizioso. Buon appetito!
Procedimento per fare peperoni ripieni sott'olio
- Lava bene i peperoni e taglia la parte superiore per creare un 'coperchio'. Rimuovi i semi e i filamenti interni.
- In una ciotola, mescola il tonno sbriciolato, i capperi, le olive nere tritate, gli spicchi d'aglio finemente tritati e un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiusta di sale e pepe.
- Riempi i peperoni con questo composto, pressando bene per farlo aderire. Chiudi i peperoni con i 'coperchi' e sistemali in un barattolo di vetro sterilizzato.
- Copri completamente i peperoni con olio extravergine d'oliva, assicurandoti che non ci siano bolle d'aria. Chiudi il barattolo e lascialo riposare in frigorifero per almeno 24 ore.