Ciao a tutti! Oggi voglio parlarvi di un secondo piatto davvero delizioso: il pesce all'acqua pazza. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori freschi e genuini del mare, ed è molto semplice da preparare, anche se non sei un esperto in cucina.
Iniziamo con il pulire il pesce. Se non ti senti sicuro, non preoccuparti! Puoi chiedere al tuo pescivendolo di farlo per te. È sempre un ottimo modo per instaurare un buon rapporto con chi ti fornisce gli ingredienti!
Una volta che hai il tuo pesce pronto, prendi una padella capiente e versa un po' d'olio extravergine d'oliva. Accendi il fuoco e fai rosolare uno spicchio d'aglio intero fino a quando non diventa dorato. L'odore sarà irresistibile!
Aggiungi ora i pomodori, tagliati a cubetti. Se hai pomodori freschi e maturi, il risultato sarà ancora più saporito. Lascia cuocere per qualche minuto, giusto il tempo che si ammorbidiscano.
Una volta che i pomodori sono pronti, versa l'acqua nella padella e porta a ebollizione. Questo è il momento magico in cui i sapori iniziano a mescolarsi!
Aggiungi il pesce nella padella, insieme al prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe. Copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 15-20 minuti. Il pesce sarà pronto quando si sfalda facilmente con una forchetta.
Ed ecco fatto! Servi il tuo pesce all'acqua pazza caldo, magari accompagnato da una fetta di pane croccante per fare la scarpetta nel sugo. Buon appetito!
Procedimento per fare pesce all'acqua pazza
- Pulire il pesce.
- In una padella capiente, versare un po' d'olio extravergine d'oliva e far rosolare uno spicchio d'aglio fino a doratura.
- Aggiungere i pomodori a cubetti e cuocere per qualche minuto fino a che si ammorbidiscono.
- Versare l'acqua nella padella e portare a ebollizione.
- Aggiungere il pesce, prezzemolo, sale e pepe. Coprire e cuocere per 15-20 minuti.
- Servire caldo, accompagnato da pane croccante.