Pesce spada

Oggi prepariamo un delizioso pesce spada alla griglia, un secondo piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per una cena estiva!
Ricordo quando ho provato a cucinarlo per la prima volta: il profumo che si sprigionava mentre il pesce cuoceva sulla griglia era irresistibile!
Segui questi passaggi e vedrai che anche tu otterrai un risultato da chef!
Iniziamo con la marinata: in una ciotola, mescola 2 cucchiai di olio d'oliva, il succo e la scorza di un limone, uno spicchio d'aglio tritato, sale e pepe a piacere.
Questa marinata darà al pesce un sapore fresco e avvolgente.
Adesso prendi 2 filetti di pesce spada e mettili nella marinata.
Lasciali riposare per almeno 15 minuti.
Questo passaggio è fondamentale: più il pesce riposa nella marinata, più saporito sarà il risultato finale!
Mentre il pesce riposa, riscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Se non hai una griglia, non ti preoccupare: puoi usare una padella antiaderente, con risultati altrettanto deliziosi.
Quando la griglia è calda, adagia i filetti di pesce spada e cuocili per circa 5-7 minuti per lato.
Dovrebbero risultare ben dorati e cotti a puntino.
Fai attenzione a non cuocerli troppo, altrimenti rischi di farli diventare secchi!
Una volta pronti, servi i filetti caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato e, se ti piace, un'altra spruzzata di limone.
Ed ecco fatto!
Un secondo piatto leggero e saporito, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti o semplicemente per coccolarti dopo una lunga giornata.
Buon appetito!