Piadina con straccetti di maiale marinato

Iniziamo subito con la ricetta. . . . Per le piadine serve:Farina 00 circa 400gAcqua tiepida q. blievito istantaneo 1 bustinamiele un cucchiaino scarsozucchero un pizzicosale un cucchiaio rasoImpastare tutti gli ingredienti nella planetaria munita di gancio. aggiungere il sale per ultimo. Lasciare impastare per 5 minuti poi