Piadina fatta in casa

Ciao! Oggi ti guiderò nella preparazione della piadina fatta in casa, un piatto tipico romagnolo che sicuramente conquisterà il tuo cuore e il tuo stomaco! La piadina è un'ottima scelta per un pranzo veloce o per una cena informale con amici e familiari. Iniziamo!
1. Prendi una ciotola capiente e versa 500g di farina 00. Aggiungi un cucchiaino di lievito in polvere e un cucchiaino di sale. Mescola bene per assicurarti che il lievito e il sale siano distribuiti uniformemente nella farina.
2. Fai un buco al centro della farina e versa 80ml di olio extravergine d'oliva, 100ml di acqua e 100ml di latte. Non preoccuparti, sarà un po' appiccicoso all'inizio!
3. Con un cucchiaio, inizia a mescolare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Quando l'impasto inizia a formarsi, trasferiscilo su una superficie infarinata e inizia a impastare. Dovrai lavorarlo per circa 5 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
4. Ora copri l'impasto con un canovaccio e lascialo riposare per 15 minuti. Questo passaggio è importante per permettere al glutine di rilassarsi e rendere la piadina più facile da stendere.
5. Dopo il riposo, dividi l'impasto in 4 parti uguali. Prendi una parte e stendila con un mattarello fino a ottenere un disco sottile. Ricorda, non deve essere troppo spesso!
6. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci ogni piadina per circa 2-3 minuti per lato, finché non risulta dorata. Sentirai un profumo delizioso mentre cuociono!
7. Una volta pronte, servi le piadine calde con i tuoi ripieni preferiti. Possono essere farcite con prosciutto, mozzarella e rucola, oppure con verdure grigliate e hummus.
Spero che ti divertirai a preparare queste piadine! È un piatto versatile e ti permette di sbizzarrirti con le farciture. Buon appetito!

Procedimento per fare piadina fatta in casa

1. Prendi una ciotola capiente e versa 500g di farina 00. Aggiungi un cucchiaino di lievito in polvere e un cucchiaino di sale. Mescola bene per assicurarti che il lievito e il sale siano distribuiti uniformemente nella farina.
2. Fai un buco al centro della farina e versa 80ml di olio extravergine d'oliva, 100ml di acqua e 100ml di latte. Non preoccuparti, sarà un po' appiccicoso all'inizio!
3. Con un cucchiaio, inizia a mescolare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Quando l'impasto inizia a formarsi, trasferiscilo su una superficie infarinata e inizia a impastare. Dovrai lavorarlo per circa 5 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
4. Ora copri l'impasto con un canovaccio e lascialo riposare per 15 minuti. Questo passaggio è importante per permettere al glutine di rilassarsi e rendere la piadina più facile da stendere.
5. Dopo il riposo, dividi l'impasto in 4 parti uguali. Prendi una parte e stendila con un mattarello fino a ottenere un disco sottile. Ricorda, non deve essere troppo spesso!
6. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci ogni piadina per circa 2-3 minuti per lato, finché non risulta dorata. Sentirai un profumo delizioso mentre cuociono!
7. Una volta pronte, servi le piadine calde con i tuoi ripieni preferiti. Possono essere farcite con prosciutto, mozzarella e rucola, oppure con verdure grigliate e hummus.