Ricetta di Marco Ferrari del 25/10/2019 14:24:00
La pinsa è una specialità romana, simile alla pizza, ma con una consistenza più leggera e croccante. È perfetta sia come antipasto che come piatto principale e può essere farcita in mille modi! Ti assicuro che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi otterrai una pinsa deliziosa. A me piace prepararla nei fine settimana, quando ho più tempo da dedicare alla cucina e posso sperimentare con le farciture. Ricorda: il segreto è nella lievitazione! Buon divertimento in cucina e buon appetito!
Procedimento per fare pinsa
- In una ciotola, mescolare la farina e il sale. Sciogliere il lievito nell'acqua e aggiungerlo agli ingredienti secchi. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno 8 ore.
- Una volta lievitato, stendere l'impasto su una teglia unta con olio d'oliva.
- Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti.
- Aggiungere gli ingredienti preferiti e servire.