Pinza triestina

Ciao! Oggi ti porto con me nella preparazione della pinza triestina, un dolce tipico della tradizione friulana. La pinza è un dolce semplice ma ricco di sapori, perfetto per una merenda o una colazione golosa. La prima volta che l'ho preparata, mi sono sentita un po' come una pasticcera, e sono sicura che anche tu ti sentirai così!
Cominciamo! Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola ampia, mescola 500 g di farina con 150 g di zucchero e una bustina di lievito per dolci, aggiungendo un pizzico di sale per esaltare i sapori.
In un'altra ciotola, sbatti 3 uova e aggiungi 150 ml di latte e 100 g di burro fuso, insieme alla scorza grattugiata di un limone. Questa parte è fondamentale perché darà un profumo delizioso alla tua pinza! Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Non preoccuparti se all'inizio ti sembra un po' grumoso, basta mescolare con energia!
Versa l'impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata e inforna per circa 30 minuti. Il profumo che si sprigionerà in cucina è qualcosa di davvero speciale!
Quando la pinza sarà dorata, toglila dal forno e lasciala raffreddare. Prima di servirla, spolvera con un po' di zucchero a velo per un tocco finale.
Ecco fatto! La tua pinza triestina è pronta per essere gustata. Ricorda, la cucina è anche divertimento e creatività, quindi sentiti libera di personalizzare la ricetta a tuo gusto. Buon appetito!