Ricetta di Paolo Gallo del 14/10/2021 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un contorno delizioso e semplice: i piselli saltati in padella! Questo contorno è perfetto per abbinarsi a tanti piatti, e ti assicuro che è un'esplosione di freschezza e sapore! Ma andiamo con ordine.
Per prima cosa, ti serviranno 500 g di piselli freschi. Se non riesci a trovarli, anche quelli surgelati vanno bene, ma ti consiglio vivamente di provare con i freschi per un sapore ancora più autentico! Iniziamo anche con una piccola cipolla, che darà un profumo unico al nostro piatto.
In una padella, scalda 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Non dimenticare di controllare che l'olio non fumi, altrimenti rischi di bruciare la cipolla! Aggiungi la cipolla tritata e lasciala soffriggere finché non diventa trasparente. Questo passaggio è fondamentale, perché la cipolla darà una base di sapore al tuo piatto.
Ora è il momento di unire i piselli freschi! Mescola bene per farli insaporire. A questo punto, aggiusta di sale e pepe a piacere. Ricorda che il sale aiuta a esaltare i sapori, ma non esagerare, mi raccomando!
Cuoci per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. I piselli dovrebbero risultare teneri ma ancora croccanti. Non vuoi che si sfaldino, giusto?
Infine, servili caldi e guarnisci con un po' di prezzemolo fresco tritato. Ecco fatto! I tuoi piselli saltati in padella sono pronti per essere gustati. Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa divertirti a prepararla! Buon appetito!
Procedimento per fare piselli
- In una padella, scalda 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla tritata e lasciala soffriggere finché non diventa trasparente.
- Unisci i piselli freschi e mescola bene per farli insaporire.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Cuoci per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i piselli risultano teneri ma ancora croccanti.
- Servili caldi e guarnisci con un po' di prezzemolo fresco tritato.