Ricetta di Luca Conti del 17/04/2024 04:48:00
Oggi prepariamo un delizioso secondo piatto: i piselli con il tonno! È una ricetta semplice e veloce, perfetta anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Ti racconterò come realizzarla passo dopo passo.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 400g di piselli freschi o surgelati, 300g di tonno in scatola (preferibilmente al naturale), 1 cipolla piccola, 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe a piacere, e un po' di prezzemolo fresco per guarnire.
Per prima cosa, prendi la cipolla e tritala finemente. Poi, mettila a soffriggere in una padella con l'olio d'oliva. Fai attenzione a non farla bruciare, deve solo diventare dorata e profumata. Qui ti racconto un aneddoto: quando ero piccola, mia nonna mi diceva sempre che il segreto di un buon soffritto è la pazienza!
Dopo aver soffritto la cipolla, aggiungi i piselli e mescola bene. Se stai usando piselli surgelati, non preoccuparti di scongelarli prima; si cuoceranno durante la preparazione. Aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Nel frattempo, scola il tonno dalla sua acqua o olio e sbriciolalo con una forchetta. Una volta che i piselli sono teneri, aggiungi il tonno nella padella e mescola delicatamente per amalgamare i sapori. Fai cuocere per altri 5 minuti.
Ecco fatto! Servi il tuo piatto caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato. È un secondo piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per una cena veloce o un pranzo in famiglia. Spero che ti piaccia tanto quanto piace a me!
Procedimento per fare piselli tonno
- Trita finemente la cipolla.
- Metti la cipolla a soffriggere in una padella con l'olio d'oliva fino a doratura.
- Aggiungi i piselli e mescola bene. Se utilizzi piselli surgelati, non scongelarli prima.
- Aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Scola il tonno e sbriciolalo con una forchetta.
- Quando i piselli sono teneri, aggiungi il tonno nella padella e mescola delicatamente.
- Fai cuocere per altri 5 minuti.
- Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.