Pizza chiena napoletana

Oggi prepariamo insieme la pizza chiena napoletana, un secondo piatto tradizionale ricco di sapori!
Iniziamo subito!
La prima cosa da fare è preparare l'impasto.
In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida.
Aggiungi la farina, l'olio d'oliva e un pizzico di sale, e inizia a impastare.
Non preoccuparti se non sei un esperto, l'importante è che l'impasto risulti liscio ed elastico!
Una volta impastato, copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un'ora.
Nel frattempo, possiamo preparare il ripieno!
In una ciotola, mescola la ricotta con un uovo, il formaggio grattugiato, sale e pepe.
Aggiungi il salame e il prosciutto cotto tagliati a pezzi: non è mai troppo!
Quando l'impasto ha raddoppiato il suo volume, è il momento di stenderlo.
Prendi una teglia e rivestila con una sfoglia di impasto, facendo debordare i bordi.
Versa il ripieno e copri con un'altra sfoglia di impasto, sigillando bene i bordi.
Fai qualche foro sulla superficie per far uscire il vapore durante la cottura.
Ora non resta che infornare!
Preriscalda il forno a 180°C e cuoci per circa 60 minuti.
Quando la pizza chiena sarà dorata, toglila dal forno e lasciala raffreddare leggermente.
Ecco fatto!
È una ricetta perfetta da condividere con amici e familiari durante le festività.
Buon appetito!