Pizza con mortadella

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa pizza con mortadella, un piatto principale che farà felici tutti i tuoi amici e familiari. Non preoccuparti se sei alle prime armi in cucina, ti guiderò passo passo. Iniziamo!
Prima di tutto, ci serviranno:
- 250 g di farina di grano tenero
- 150 ml di acqua
- 10 g di sale
- 5 g di lievito di birra
- 150 g di mozzarella
- 100 g di mortadella
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Pepe nero q.b.
Inizia preparando l'impasto: in una ciotola, mescola la farina con il lievito sciolto nell'acqua tiepida. È importante che l'acqua non sia troppo calda, altrimenti ucciderà il lievito! Aggiungi il sale e impasta fino a ottenere un composto omogeneo e elastico. Se hai un po' di musica in sottofondo, è il momento perfetto per cantare mentre impasti!
Una volta che hai ottenuto un bel panetto, lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per circa un'ora, fino a quando non raddoppia di volume. Puoi usare questo tempo per preparare gli ingredienti o semplicemente per fare una pausa.
Quando l'impasto è pronto, stendilo su una teglia leggermente unta d'olio. Cerca di ottenere uno spessore uniforme, ma non preoccuparti se non è perfetto! Ora distribuisci la mozzarella tagliata a fette sopra l'impasto. La mozzarella filante è uno degli aspetti più belli della pizza!
Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 10 minuti, o fino a quando la mozzarella è ben sciolta e l'impasto è dorato. La tua casa inizierà a profumare di buono!
Sforna la pizza e adagia sopra le fette di mortadella. Completa con un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di pepe nero. E voilà! La tua pizza con mortadella è pronta per essere gustata. Buon appetito!

Procedimento per fare pizza con mortadella

1. Inizia preparando l'impasto: in una ciotola, mescola la farina con il lievito sciolto nell'acqua tiepida.
2. Aggiungi il sale e impasta fino a ottenere un composto omogeneo e elastico.
3. Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per circa un'ora, fino a quando non raddoppia di volume.
4. Stendi l'impasto su una teglia leggermente unta d'olio, cercando di ottenere uno spessore uniforme.
5. Distribuisci la mozzarella tagliata a fette sopra l'impasto.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 10 minuti, o fino a quando la mozzarella è ben sciolta e l'impasto è dorato.
7. Sforna la pizza e adagia sopra le fette di mortadella.
8. Completa con un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di pepe nero. E voilà! La tua pizza con mortadella è pronta per essere gustata. Buon appetito!