Pizza in padella

La pizza in padella è un piatto principale delizioso e molto semplice da preparare, perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto!
Immagina di tornare a casa dopo una lunga giornata e trovare una bella pizza calda pronta da gustare: un vero comfort food!
1.
Per iniziare, prendi una ciotola capiente e unisci 250g di farina 00 con un cucchiaino di sale.
Questo è il primo passo per creare una base perfetta.
2.
In un'altra ciotola, sciogli 7g di lievito di birra secco in 150ml di acqua tiepida, aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva e un mezzo cucchiaino di zucchero.
Questo passaggio aiuterà l'impasto a lievitare bene.
3.
Versa il mix di lievito nella ciotola con la farina e inizia a mescolare.
Se l'impasto risulta appiccicoso, non preoccuparti: puoi sempre aggiungere un po' di farina fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
4.
Impasta per circa 10 minuti e poi copri la ciotola con un canovaccio.
Lascia lievitare per 30 minuti in un luogo caldo, magari vicino a una finestra soleggiata.
Questo è il momento perfetto per preparare una bella insalata come contorno!
5.
Dopo la lievitazione, stendi l'impasto con le mani o un mattarello fino a ottenere un disco sottile.
Sarà il tuo palcoscenico per i gusti!
6.
Scalda una padella antiaderente e adagia il disco di impasto.
Cuoci per circa 5 minuti a fuoco medio: vedrai che inizierà a gonfiarsi, creando delle bolle irresistibili.
7.
Gira l'impasto e aggiungi la passata di pomodoro, la mozzarella a cubetti, qualche foglia di basilico fresco e una spolverata di origano.
Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere per altri 10-15 minuti.
La mozzarella si scioglierà e il profumo invaderà la cucina.
8.
Una volta cotta, sforna la tua pizza in padella e lasciala intiepidire per qualche minuto.
Tagliala a fette e servila calda.
Ogni morso sarà un viaggio nei sapori della tradizione italiana!
Buon appetito!