La pizza romana è un classico della cucina italiana, e prepararla in casa è più semplice di quanto pensi!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di farina, acqua, sale, zucchero, lievito di birra, olio d'oliva, pomodoro, mozzarella e basilico fresco.
Ricorda che la qualità degli ingredienti fa la differenza!
Inizia mescolando la farina con il sale e lo zucchero in una ciotola.
In un'altra ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida e lascialo riposare per qualche minuto.
Questo passaggio è fondamentale per assicurarti che il lievito inizi a lavorare e la tua pizza lieviti bene!
Versa il mix di acqua e lievito nella farina e inizia a impastare.
Aggiungi l'olio d'oliva e continua a lavorare l'impasto fino a quando non sarà liscio ed elastico.
Qui puoi anche divertirti a impastare con i bambini, è un momento di condivisione che ricorderanno!
Una volta pronto, forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta.
Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa due ore.
Questo è il momento perfetto per preparare qualche stuzzichino mentre aspetti che l'impasto raddoppi!
Dopo la lievitazione, stendi l'impasto su una teglia infarinata, cercando di non schiacciare troppo i bordi per mantenere la sofficità.
Adesso, stendi la passata di pomodoro, aggiungi la mozzarella e condisci con sale, pepe e basilico fresco.
Preriscalda il forno a 250°C e inforna la pizza per 10-15 minuti.
Quando la crosta è dorata, sforna e lascia intiepidire.
Servila a fette e goditi il risultato del tuo lavoro!
È un piatto che piace a tutti e che porta sempre un sorriso.
Buon appetito!
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 300 ml di acqua
- 10 g di sale
- 1 g di zucchero
- 7 g di lievito di birra secco
- 30 ml di olio d'oliva
- 250 g di passata di pomodoro
- 250 g di mozzarella
- Basilico fresco q.b.
- Sale e pepe q.b.